Система органов

Ученые из Корнеллского университета в Нью-Йорке объявили о новой разработке принтере, который будет сочетать сразу две уникальные технологии. Во-первых, печатать он будет в 3D-формате, а во-вторых, вместо обычных картинок или текста будет воспроизводить... продукты питания. Для этого в картриджи будут заливаться жидкие пищевые чернила и ароматизаторы, а в программный блок загружаться определенный рецепт, в соответствии с которым пищевой синтезатор станет, смешивая компоненты, воспроизводить различные вкусы и текстуры в тех или иных блюдах. К примеру, если вы захотели отведать борща, просто нужно будет смешать две дозы оранжевого с тремя частями зеленого и четырьмя дозами красного цвета. И наваристый борщ готов! На чудо-принтере можно будет не только печатать практически любое блюдо, но и в соответствии со своими потребностями вносить любые изменения в рецепты, заявил работающий над ним Джеффри Ян Липтон. Чикагский повар Хомаро Канту пока что попробовал приготовить с помощью принтера суши. Говорят, получилось, и весьма неплохо. Представьте себе принтер, который позволяет напечатать яблочный пирог без необходимости выращивания яблок, без удобрений, перевозки, упаковки, готовки, сервировки и других утомительных деталей этого процесса, говорят разработчики новинки. Или бифштекс без выращивания коровы, которую теперь не придется отправлять на бойню. По их мнению, это гуманное гастрономическое будущее человечества, которое сделает нашу жизнь куда более простой и удобной, но не менее вкусной и полезной. Трехмерная пищевая печать сделает с кулинарией то же самое, что электронная почта со сферой коммуникаций, полагают авторы. Представим себе бизнес-ланч XXII века, когда для утоления голода не надо будет искать недорогое, но хорошее кафе или ресторан: достаточно будет нажать кнопку и любой, даже самый экзотический обед готов! При этом никаких отравлений или несварения желудка. Впрочем, Ирина Ермакова, доктор биологических наук, международный эксперт по экологической и продовольственной безопасности, советует попридержать восторг.